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传统手工元宵制作“匠人”秦小二:用真材实料

雷火电竞App 2021-07-15 10:28 填写在线分享代码

        正月十五闹元宵,若是能吃一碗热腾腾的古板手工元宵,不光典礼感满满,还寄义着新的一年聚会合圆。 甜甜元宵的老板叫秦幼二,本年51岁,他与妻子规划这家店已有30余年。做元宵

        

  正月十五闹元宵,若是能吃一碗热腾腾的古板手工元宵,不光典礼感满满,还寄义着新的一年聚会合圆。

  甜甜元宵的老板叫秦幼二,本年51岁,他与妻子规划这家店已有30余年。做元宵的技能是他们家代代传下来的,配方是“秘密”。不少市民是吃“甜甜元宵”长大的,说他们家元宵的滋味几十年稳定。

  记者见到秦幼二时,他和儿子正忙着创造元宵馅料。“常日,店里一天能卖三四百斤元宵。到了正月十五,一天能卖两三千斤,销量翻了好几倍。”秦幼二告诉记者。

  磨粉、雷火电竞App创造馅料、蘸水、滚造……源委一道道工序,圆滔滔的幼“雪球”就做成了。因为用料讲求、口胃地道,古板手工元宵成为人们追念中“年”的滋味。

  为了投合人人丁胃,秦幼二创造了古板的五仁馅、黑芝麻馅、山楂馅元宵。“元宵照旧手工做的好吃。只要吃了古板手工元宵,才具真正感染到浓浓的年味。”前来采办元宵的市民击节称赏。

  “做生意必需讲诚信,以次充好这种事儿咱鄙人干。30多年来,咱们两口儿专注扑正在创造元宵上,等干不动了就让儿子交班,把‘年味’传承下去。”秦幼二说。(文/图 记者 李楠 李浩 刘培琳)

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